아이스 크림

개요

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아이스 크림

그런포스의 위생 펌프 제품군은 아이스 크림 생산에 이상적이며, 높은 수준의 위생 표준뿐만 아니라 공정 내내 부드러운 처리와 정확한 도징을 보장합니다.

수유: 대다수의 낙농장에서 우유는 단단 원심 펌프를 통해 우유 탱커에서 탱크로 이송됩니다. 고압이 필요한 경우 다단 펌프를 사용할 수 있습니다. 우유 탱커를 완전히 비우려면 진공을 만드는 단단 셀프 프라이밍 펌프를 제공할 수 있습니다.

우유 처리: 처리 공정 동안 단단 원심 펌프가 우유를 한 탱크에서 다음 탱크로 이송하는 한편, 편흡입 펌프는 모든 박테리아를 살균하기 위해 빠른 가열을 가능케 하며 동시에 빠른 냉각 공정도 가능합니다. 우유의 맛을 보호하기 위해 빠른 저온살균이 중요합니다.

공정: 우유 처리에서 나온 크림을 단단 원심 펌프 또는 로브 펌프를 사용하여 별도의 탱크에서 감미료와 혼합합니다. 이어서 액체를 저온살균하여 모든 박테리아를 살균하고 숙성을 위한 저장 탱크로 이송하기 전에 냉각 펌프를 사용하여 5°C로 냉각시킵니다. 잼, 초콜릿 또는 카라멜과 같은 액체 충진 식품은 포장 전 마지막 공정 단계에서 로브 펌프를 사용하여 정확하게 도징할 수 있습니다.

중요한 유의사항

  • 그런포스의 위생 펌프에는 EHEDG 인증서가 부착되어 있습니다. 일부 모델에서는 3A 인증서가 부착되기도 합니다.
  • 산화 소독제가 부식을 초래할 우려가 있으면 SiC/SiC 미케니컬 샤프트 씰을 선택합니다.




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